【年年熱賣】【Skeppshult】鑄鐵愛心鬆餅煎鍋


 



 



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【產品規格】
品名:瑞典SKEPPSHULT 鑄鐵愛心鬆餅煎鍋
鍋直徑:22cm
把手:23cm,山毛櫸
重量:2KG
產地:瑞典



【設計師及品牌簡介】





【鑄鐵製品 使用需知】

【日常清潔 TIPS】
§一般情況下,無須特別使用清潔劑,也請避免使用洗碗機。

新款§在鍋具離火還有餘溫時,注入溫水配合刷具清潔即可。也可在使用後,注入清水直火加熱,藉溫度較高的熱水增強清潔力。

§如鍋底有褐化焦漬,可進行深層清潔。注入少許清水覆蓋鍋底,在加入粗鹽後加熱至高溫約1-2分鐘,直至所有水分蒸發後,再重新用清水沖洗掉可能殘存的鹽分,並用紙巾擦拭維持乾燥。

§清洗之後,請確保鍋具完全乾燥再收納。

【 補充說明:一般的開鍋 & 日常使用 & 養護指南 】
【開鍋】依ㄧ般市面上的開鍋程序,首次使用前,先以熱水輕輕刷洗後以紙巾擦乾,然後將鍋以小火加熱至完全乾燥後,可於鍋面抹上薄薄一層食用油並開小火加熱約10-20分鐘,待油脂被鍋面吸收並冷卻後,即可開始使用。

【特長】除微波爐以外,可適用於各種類的直火加熱方式。只要沒有尖銳邊角的木質、矽膠等材質的耐熱鏟具,均可搭配使用。鑄鐵導熱穩定、蓄熱效果佳,因此一般烹調過 程多半使用中小火即可。當預熱至理想溫度後,更能產生良好的溫度恆定效果,不因加入生鮮食材而降溫,格外適合烹煮高溫燒烤或細火燉煮料理。移動鍋具時,也 請務必小心高溫燙手。

【質地】由於鐵鍋質地較脆,在避免敲擊碰撞之外,過大的溫差也易造成碎裂。應避免將凍結的食物直接置入鍋中,也不宜在烹煮完畢後,急速以冷水沖洗降溫。此外,由於 無塗層鑄鐵鍋的自然材質特性,如長時間接觸酸性食材 (如:紅酒等) ,菜餚易沾染金屬味或變色,因此也較不適合用於長時間慢燉酸性食材。

【清潔】請勿使用洗碗機,也不建議使用清潔劑來清洗。每次使用完畢後,只需徹底清除殘留食材,以熱水搭配鬃毛刷或海綿輕輕沖洗,以紙巾擦乾或可放置在爐台上烘乾, 保持徹底乾燥即可,最後也可再抹上薄薄一層食用油,即完成日常清潔養護。事實上,只要經常使用,就是鑄鐵鍋具的最佳保養。

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 想保護心血管健康、更長壽?抗老化逆齡食物這樣吃


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【華人健康網圖文提供/方智出版】先前有稍微提到的地中海飲食,其實正是獲實驗數據認證,有益身體健康的飲食。這種飲食如其名,是參考義大利、西班牙及希臘等面對地中海的國家,特別是靠南方的飲食習慣。這種飲食主要是在日常飲食中選用大量海鮮、豆類及水果,肉類和乳製品的攝取量相較之下則少。另外,常飲用紅酒,在料理中使用大量橄欖油,而非奶油等油脂類也是主要特徵。

在第四章中介紹的PREDIMED研究,發現地中海飲食中的堅果類和橄欖油能減少血管疾病發病率。研究指出「堅果和橄欖油應積極攝取而非控制」的概念,基本上無明顯錯誤,可作為飲食參考。

抗老化的傳統飲食

常使用魚、黃豆、蔬菜和水果的飲食,其實跟地中海飲食共通的部分相當多。因此,我們可以在日常中輕鬆實踐地中海飲食。

若要舉出傳統飲食的缺點,大概就是飯量以及鹽分攝取量偏多。不過近幾年減少碳水化合物攝取和減鹽的概念日漸普及,相信不少人已主動將其應用在日常飲食中。但是,要記得別攝取過量的飽和脂肪酸。

本文出自方智出版社《日本醫學博士親身實踐的飲食法:有效減重、美肌、抗老、防 癌、改善糖尿病》一書

【延伸閱讀】

  • 生酮飲食餓死癌細胞?吃對地中海飲食更棒,一日建議食譜報你知 ‧







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